Resultat de la cerca
1 cerca per la paraula clau
'llevats' 




TÃtol : El Pan Tipus de document : text imprès Autors : Balasch Blanch, Enric ; Ruiz Arranz, Yolanda Editorial : Barcelona : Susaeta Data de publicació : 2015 Col·lecció : Atlas ilustrado Nombre de pà gines : 250 p. ll. : il. col., mapa Dimensions : 27 cm ISBN/ISSN/DL : 978-84-677-4565-8 Nota general : "Cómo hacer pan a mano y en panificadora, panes con indicación geográfica protegida, otros panes de España"--Cubierta Índex Idioma : Castellà (spa) Paraules clau : pa història elaboració farina massa mare forners llevats fermentació Classificació : 664 Indústries de l'alimentació El Pan [text imprès] / Balasch Blanch, Enric ; Ruiz Arranz, Yolanda . - Barcelona : Susaeta, 2015 . - 250 p. : il. col., mapa ; 27 cm. - (Atlas ilustrado) .
ISBN : 978-84-677-4565-8
"Cómo hacer pan a mano y en panificadora, panes con indicación geográfica protegida, otros panes de España"--Cubierta Índex
Idioma : Castellà (spa)
Paraules clau : pa història elaboració farina massa mare forners llevats fermentació Classificació : 664 Indústries de l'alimentació Exemplars (1)
Codi de barres Signatura topogràfica Tipus de document Localització Secció Estat Volum Detall d'ubicació 10009411 664 Bal Llibres Mediateca Secundària Fons general En préstec fins el 15/02/2025